Ein Unternehmen der Kirche.
Bestellnummer: 9783895662867

Vegetarisches aus der Klosterküche

Autor
Heike Kügler-Anger
Verlag
Pala- Verlag GmbH
Produktinformation
Sachbuch/Ratgeber, 196 Seiten, Sprache: Deutsch, 215 x 140 x 18mm
Das Leben entschleunigen, achtsam mit sich und der Natur umgehen - in der klösterlichen Gemeinschaft scheint das gut zu gelingen. Heike Kügler-Anger lädt in ihrem Buch zu einer kleinen Auszeit in die Klosterküche ein und stellt über 100 traditionelle
14,00 * inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig in 2 Tagen
Ihre Vorteile
  • Schnelle Lieferung
  • Per Rechnung bezahlen
  • Preisvorteile bis 75%
  • 4 Wochen Widerrufsrecht
  • Katalog monatlich

Wir sind zertifiziert:

Fair handeln - Schöpfung bewahren Fairtrade Bio-Siegel der Europäischen Union

Wir empfehlen Ihnen

Produktbeschreibung

Das Leben entschleunigen, achtsam mit sich und der Natur umgehen - in der klösterlichen Gemeinschaft scheint das gut zu gelingen. Heike Kügler-Anger lädt in ihrem Buch zu einer kleinen Auszeit in die Klosterküche ein und stellt über 100 traditionelle, aber auch neuzeitliche vegetarische Rezepte vor. Einfache Gerichte, wie Dinkelflockensuppe oder Fastenklößchen, und besondere Klosterspezialitäten, wie Kräuterquiche oder Maronengnocchi, lassen sich auch zuhause einfach nachkochen und schmecken himmlisch gut. Die Autorin hat für ihr Buch an viele Pforten angeklopft. In Benediktinerabteien und Zisterzienserorden lernte sie dabei das Besondere der Klosterernährung kennen: Zutaten, die noch Lebens-Mittel im echten Sinne sind und mit Sorgfalt zubereitet werden. Dinkel und Grünkern, Möhren und Pastinaken oder Birnen und Quitten werden so zu Speisen, die Leib und Seele gut tun. Das Buch zeigt: Die Ernährungslehren des Benedikt von Nursia oder der Hildegard von Bingen haben nichts an Aktualität eingebüßt. Rezept für Rezept sorgen die klösterlichen Gerichte für Wohlbefinden und Genuss.
Informationen zum Autor
Heike Kügler-Anger arbeitete lange als Englischdozentin in der Erwachsenenbildung. 2006 tauschte sie die Lehrbücher gegen den Kochlöffel ein und hat seitdem zahlreiche Kochbücher zur vegetarischen und veganen Küche veröffentlicht. Außerdem schreibt sie Texte zu den Themen Kochen, Ernährung und Gesundheit und erteilt Kochkurse. Ihr Lebensmittelpunkt ist seit gut zehn Jahren der Odenwald, wo sie mit ihrem besten Testesser (ihrem Ehemann) sowie mit mehreren Hunden und Katern heimisch geworden ist.
Inhaltsverzeichnis
Kloster auf Zeit 9 Speisen für Leib und Seele 11 'Regula Benedicti' nach Benedikt von Nursia 12 Die Ernährungslehre Hildegards von Bingen 13 Klosterernährung im Wandel der Zeit 16 Köstlichkeiten aus Klostergärten 23 Ein frühes Bildnis des idealen Gartens 23 Die drei Bereiche des Klostergartens 25 Einkaufsführer 39 Aufstriche und Dips 42 Suppen und Eintöpfe 54 Salate 70 Gemüsegerichte 86 Kartoffelgerichte 106 Getreidegerichte 122 Nudeln und Klöße 134 Desserts 150 Brot, Kuchen und Gebäck 164 Die Autorin 189 Rezeptregister 194

Dieses Produkt finden Sie auch in den Kategorien