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Clever Kochen - Null Abfall

100 Rezepte für eine Küche ohne Verschwendung

Clever Kochen - Null Abfall
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Kochen ohne Abfall

  • ein Ideengeber gegen die Lebensmittelverschwendung
  • mit vielen kreativen Tipps und Rezepten
  • auch für Kochanfänger geeignet
Was kann man tun, um der Verschwendung von Nahrungsmitteln entgegenzuwirken? Kochen (fast) ohne Küchenabfall ist ganz einfach: Aus Hühnerkarkassen, Fleischabschnitten oder Gemüseschalen wird beispielsweise ein kräftiger Fond, die Schale von Zitrusfrüchten wird zum raffinierten Gewürzpulver und auch aus den Resten vom Vortag entstehen kreative neue Gerichte.
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Produktdetails

Bestellnummer: 122182

Verlag/Hersteller: AT Verlag

Autor: Giovanna Torrico, Amelia Wasiliev

256 Seiten, 18 x 24 cm, Klappenbroschur, durchgehend farbig

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