Dinkel-Gebäck mit Oliven

Dinkel ist ein altes Kultur-Getreide, das schon von Hildegard von Bingen als besonders wertvoll bezeichnet wurde und heute noch als Lebens- und Heilmittel eingesetzt wird. Die Benediktinerinnen des Klosters St. Hildegard in Rüdersheim am Rhein setzen diese Tradition fort: Sie stellen dieses gesunde wie köstliche Knabbergebäck aus Dinkelmehl her, das durch die Gewürzkombination aus Koriander und Kurkuma sowie der Zugabe von Oliven seinen besonderen Geschmack erhält. Zudem wird der Dinkel in traditionellen Anbaugebieten gezogen und geerntet.

Die Gebäckspezialität mit Oliven ist eine salzige Knabberei, die wunderbar zu einem guten Wein, Bier und anderen kräftigen Getränken genossen werden kann. Auch als kleiner Snack für unterwegs oder zwischendurch eignet er sich hervorragend und kann auch zusammen mit Käse und einem Dip gereicht werden.

Zutaten: Dinkelmehl 74%, Gerstenmehl, natives Olivenöl Extra, Oliven 6%, Hefe, Meersalz, Koriander, Kurkuma
kann Spuren von Eiern, Nüssen, Mandeln, Sesam und Gluten enthalten.