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Glutenfreie Hausmannskost

Kochen und backen bei Zöliakie

Glutenfreie Hausmannskost
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Beschreibung

Wer unter Zöliakie leidet, muss lebenslang konsequent auf das Klebereiweiß Gluten verzichten. Unverträglichkeiten gegen Laktose, Milcheiweiß und Fruktose sind häufig Begleiterkrankungen und müssen zusätzlich beachtet werden. Tanja Gruber ist selbst betroffen. Hier verrät sie, wie sich klassische Koch- und Backrezepte einfach und glutenfrei umsetzen lassen. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt, zusätzlich gibt es Tipps für milcheiweißfreie und fruktosearme Varianten sowie Informationen und Tabellen zum Thema.
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Produktdetails

Bestellnummer: 2091890

ISBN: 9783708807041

Verlag/Hersteller: Kneipp Verlag

Autor: Tanja Gruber

HC/Gesunde Küche/Schlanke Küche, 125 Seiten, Sprache: Deutsch, 238 x 170 x 12mm

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