Knoblauch

• Leckere, vielfältige Knoblauch-Rezepte
• Mit Exkursen zu den verschiedenen Sorten des Knoblauchs, seinen Gebrauch, seine Wirkung, seine Herkunft und seine Kultur

Lassen Sie sich in diesem Buch die außergewöhnliche Vielfalt des Knoblauchs zeigen.
In »Knoblauch« zeigt Ihnen die Food-Autorin Jenny Linford, wie Sie die Vielfalt des Knoblauchs in 65 verschiedenen Rezepten am besten zur Geltung bringen.
Zunächst stellt die Autorin in diesem Buch die verschiedenen Arten der Pflanzen vor.
Die vielen Exkurse, die Sie in diesem Buch finden, informieren Sie unter anderem über die Zubereitung und Lagerung, verschiedene Volksglauben, die sich um den Knoblauch ranken, den Knoblauchanbau wie auch Knoblauchfestivals.
Die 65 Rezepte umfassen eine sehr große Spannweite an Geschmacksrichtungen und Kulturen. So finden Sie in diesem Buch Rezepte für Hummus, einen Bohnen-Knoblauch-Dip, eine Krebsfleisch-Tarte mit geröstetem Knoblauch, eine Tartiflette mit geröstetem Knoblauch, Baked Beans spanischer Art oder gebackene Miesmuscheln mit Bärlauch. Mit diesem ausgezeichneten Kochbuch können Sie Ihren Freunden und Familienmitgliedern eine außergewöhnliche Freude machen und diese zum experimentieren mit Knoblauch einladen.
Selbstverständlich können Sie mit diesem Buch auch selbst die Vielfalt des Knoblauchs entdecken.

über die Autorin:
Jenny Linford ist freie Food-Autorin und Mitglied der renommierten Guild of Food Writers. Sie veröffentlichte zahlreiche Bücher, u. a. »Aus Milch gemacht« und »Tomate: Kochen Braten Einmachen«. Außerdem schreibt sie für zahlreiche Zeitschriften und Zeitungen.