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Küchenklassiker aus der Eifel

Stampes, Strüh un Schlootematsch

Küchenklassiker aus der Eifel
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Beschreibung

In diesem Kochbuch finden Sie ein Portrait der Eifeler Küche, wie sie in Privathaushalten von Aachen im Norden bis nach Trier im Süden heute auf den Tisch kommt. Viele Rezeptklassiker wie Döppekooche, aber auch moderne Speisen wie Spargel mit Eifelschinken oder gebratene Forelle mit Wildkräutersalat finden sich im Repertoire der Familien. Welche Spezialitäten von Birrebunnes bis Zaussäpel man kennen muss, verrät die Autorin in einem "Who is who" der Küchenklassiker. Welche typischen Produkte die Region bereithält, erfahren Leser jeweils in einer Einführung zu den einzelnen Kapiteln. Ausflüge in den Bauerngarten, die heimische Esskultur und das kulinarische Brauchtum sowie praktische Tipps runden den Band ab.
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Produktdetails

Bestellnummer: 2118662

ISBN: 9783831324811

Verlag/Hersteller: Wartberg Verlag

Autor: Ira Schneider

HC/Länderküchen, 96 Seiten, Sprache: Deutsch, 246 x 167 x 15mm

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